现在的水果店，水果风幕柜已经成为标配。有的人可能觉得没有必要，其实使用水果风幕柜好处很多。
水果风幕柜可以有效降低水果的日常损坏。开水果店，大家都知道，很多损耗小的水果利润低，利润高的损耗大，损耗在所难免，降低水果损耗是提高水果店利润的重要途径。配备水果风幕柜，就可以有效降低水果损耗，尤其对利润高的水果十分有利。
现在水果店竞争很激烈，有的甚至几十米就有一家。在这种激烈的竞争下，细节往往成为生意好坏的关键。不管从水果的质量，还是水果的价格，还是硬件设施的配备，以及服务，都对最终的销售起到重要作用。比如配备水果风幕柜的店铺，就会给人水果保鲜效果更好的心理暗示，事实上保鲜效果就是更好，人们更愿意在有水果风幕柜的店铺购买。
水果风幕柜还有一个好处，很多人可能不知道。那就是有的水果放在水果风幕柜冷藏保鲜后拿出来吃，会让人感觉格外甜，这是因为水果中的糖以果糖为主，果糖有一个冷甜的特性,其甜度与温度有很大关系，简单地说，低温使果糖甜度增加。
